端午又稱“端陽”，代表陽氣始盛，很多地方有門前懸掛艾草、隨身佩戴香囊吃粽子等習(xí)俗。
端午食粽，粽子的主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉）包裹而成，形狀多樣，有尖角狀、四角 狀等。粽子由來久遠(yuǎn)，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。傳入北方后，用黍米（北方產(chǎn)黍）做粽，稱“角黍”。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽形成了南北風(fēng)味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來在中國盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習(xí)俗之一，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
各種美味粽子，在食用時哪些人群需特別注意？
粽子大都以糯米為主料，配以紅棗、豆沙、果脯，或鮮肉、臘肉、咸蛋黃等，入口黏糯、清香，作為端午節(jié)必備佳品，深受人們喜愛。是否人人都可以吃粽子呢？并不是的，糖尿病患者，胃腸道疾病患者，心血管疾病患者等這些都謹(jǐn)慎食用！
粽子要盡量趁熱吃，尤其是老人和小孩，避免吃涼的粽子和油膩的肉粽子。粽子中的糯米有很強(qiáng)的黏性，容易導(dǎo)致積食、胃酸、胃脹，一定要適量食用。在吃粽子的同時，可搭配綠葉菜，不僅能有效增加纖維素的攝入，還能增加飽腹感，促進(jìn)消化，更有益健康。
